Pois [N=28143] |
Aflatoxine B1 |
- Aflatoxine B1, principale mycotoxine recherchée dans les matières premières, produite par Aspergillus flavus et d'autres espèces. La limite maximale autorisée est de 0.05 mg/kg de produit à 12% d'humidité pour les aliments simples, sauf pour l'arachide, le coprah, le palmiste, les graines de coton, le babassu, le maïs et les dérivés de leur transformation, pour lesquels la limite est de 0.02 mg/kg (JO 14/5/1991).
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