Pois [N=28143] |
Viscosité relative (AFNOR) |
- Viscosité relative par rapport à l'eau d'un extrait aqueux du grain (AFNOR NF V 03-749 Novembre 1999), exprimée comme le ratio entre le temps d'écoulement de la solution / temps d'écoulement du solvant (eau désionisée). S'applique en principe au blé et au triticale. On peut aussi calculer une viscosité spécifique VS = (VR-1)*volume d'eau/masse sèche de grains (exprimée en ml/g MS).
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