Pois [N=28143]

Trichothécènes

Groupe de mycotoxines produites par les Fusariums et d'autres espèces de champignons. Le groupe A comprend le DAS (diacétoxyscirpénol), les toxines T2 et HT2. Le groupe B comprend le DON (désoxynivalénol), le 15 acétyl désoxynivalénol, le nivalénol et la fusarénone X.

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  Matière première de la semaine: Huile de tournesol